1. Нормальные и аномальные запасы. Причины образования аномальных запасов.
Материальные запасы – это материальная продукция, ожидающая вступления:
• в процесс производственного потребления;
• в процесс продажи;
• в процесс личного потребления.
Движение материальной продукции под действием спроса рынка аналогично течению реки под действием силы тяжести. Запасы в этой модели подобны запасам воды в цепи водохранилищ, устроенных по всей протяженности реки. Запасы добытого сырья ждут своей очереди на отгрузку производственному потребителю. Поступив на завод, сырье, либо иные предметы труда или средства труда, ожидают момента вступления в производственное потребление на складах материально-технического снабжения. Во время производства образуется незавершенная продукция, которая также накапливается в виде запаса, ожидая продолжения производственного процесса. Готовая продукция в форме сбытового запаса ожидает момента отгрузки оптовому покупателю.
Далее, проходя цепь оптовых и розничных предприятий, готовая продукция в форме товарного запаса задерживается на складах торговых предприятий в ожидании момента продажи оптовым покупателям или конечным потребителям. Конечный потребитель, в свою очередь, также создает определенный запас, позволяющий ему стабилизировать процесс потребления.
Роль запасов в экономике заключается в том, что они обеспечивают устойчивую работу производственных и торговых систем.
Запасы представляют собой материальные ценности, не находящиеся в процессе производственного, общественного или личного потребления. Это материальные ценности, которые находятся на складах поставщиков в виде готовой продукции, на промежуточных складах, базах снабженческо-сбытовых организаций и на складах строительных предприятий.
Существует несколько причин запасообразования, которые носят природно-географический, технико-технологический, организационный и экономический характер.
Например, сезонные производство или транспортировка некоторых продуктов, обусловленные естественными факторами, ведут к несовпадению производства и потребления во времени; транспортные организации ввиду ограниченной грузоподъемности транспортных средств принимают к отгрузке партии, соответствующие транзитным нормам, которые, как правило, превышают объемы текущего потребления; асинхронность производства на технологически связанных между собой предприятиях, обусловленная различными типами (массовым, серийным, единичным) технологической организации производства, длительностью производственного цикла; создание избыточного запаса в условиях инфляции впоследствии позволит получить дополнительную (спекулятивную) прибыль за счет роста цен и т.п.
Большое число факторов, влияюrцих на размер заказа:
потребность (спрос);
неравномерность расхода;
отдаленность поставrциков;
ограничения по ресурсам;
способы транспортировки.
Многообразие видов запасов:
текуrцие;
страховые;
сезонные;
подготовительные;
другие виды запасов.
Норма запасов – расчётное минимальное количество сырья, материалов и т.п., созданные для бесперебойного снабжения производства или процесса сбыта.
Различают максимальную (З макс.норм.), минимальную (З мин.норм.) и среднюю (З ср.норм.) норму запасов:
Змакс.норм.=Змакс.тек.+Зподгот.+Зстрах.
Змин.норм.=Зподгот.+Зстрах.
Зср.норм.=Зср.тек.+Зподгот.+Зстрах.
Аномальные запасы являются показателем, не подпадающим ни под одну из норм запасов. Они классифицируются следующим образом:
ниженормативные,
сверхнормативные,
неиспользуемые.
Причины образования аномальных запасов:
нестабильность конъюнктуры рынка;
хаотичная система управления запасами;
искусственно сформированные аномальные запасы в спекулятивных целях.

2. Планирование запасов готовой продукции (сбытовых)

Запасы готовой продукции – это совокупность массы продукта, приобретающего форму товара в процессе производства, необходимого для удовлетворения потребностей потребителя. Также называются товарными запасами.
Товарные запасы образуются на всех стадиях товародвижения: на складах производственных предприятий, в пути, на складах оптовых и розничных товарных предприятий. Создание товарных запасов обусловлено рядом факторов.
Для реализации товаров в розничной сети необходимо время, для транспортировки товаров от места производства до места продажи, включающее отгрузку, разгрузку и сортировку товаров перед реализацией.
Не все товары могут выступать предметами первой необходимости и относиться к всесезонным товарам. Товары не первой необходимости испытывают на себе сезонные колебания как в производстве, так и в потреблении.
Не всегда производственные возможности предприятий совпадают с потребностями торговых предприятий в ассортименте товаров, что вызывает заключения дополнительных коммерческих связей.
Еще одним важным фактором создания товарных запасов являются условия транспортировки товаров. Если расстояние между поставщиком и торговым предприятием достаточно большое и требует длительных условий транспортировки, то в таком случае товарные запасы необходимо увеличивать. Поэтому коммерческие организации заинтересованы в достаточно близком территориальном размещении производства необходимых им товаров.
Значительное количество посредников при движении товара от производителя к потребителю существенно удлиняет путь этого товара к потребителю.
Также существенную роль в формировании товарных запасов играют возможности хранения товара, так как при коротком сроке хранения товара необходимо формировать небольшие его запасы, но увеличивать частоту поставок.
Таким образом, существование товарных запасов как категории товарного обращения обусловлено необходимостью обеспечения стабильного процесса товарооборота.
До момента продажи любой товар относится к категории товарного запаса. При вовлечении запасов в товарооборот они меняют свой размер, то есть продаются и перестают быть запасами.
Однако товарные запасы регулярно возобновляются, замещаясь другими партиями товаров, они постоянно существуют, хотя размер их варьируется в зависимости от конкретных хозяйственных условий.
Запасы готовой продукции служат целям обеспечения производства продукции партиями оптимального размера; удовлетворению ожидаемого спроса; компенсации отклонений фактического спроса от прогнозируемого.
Товарные запасы могут планироваться, учитываться и анализироваться с помощью абсолютных и относительных показателей.  Абсолютные показатели, представляют собой как стоимостную или денежную форму товарных запасов, так и характеризоваться натуральными единицами в штуках, килограммах, тоннах, метрах и т. п.
Абсолютные показатели удобны и их целесообразно использовать при проведении инвентаризаций в торговых предприятиях. Негативной стороной абсолютных показателей является невозможность определения с их помощью степени соответствия величины товарного запаса потребностям развития товарооборота. Указанная проблема решается с помощью относительных показателей, поэтому они получили  более широкое распространение при сопоставлении величины товарного запаса с товарооборотом торгового предприятия.
Товарооборот в розничной торговле представляет собой выручку от продажи непосредственно населению потребительских товаров для личного потребления за наличный и безналичный расчет.
Первым относительным показателем, который наиболее часто применяется при анализе товародвижения, является уровень товарных запасов, который измеряется в днях товарооборота по следующей формуле:

УТЗ = ТЗ/ТОбодн.;
где УТЗ – уровень товарных запасов в днях товарооборота;
ТЗ – товарный запас на конец анализируемого периода (руб.);
ТОбодн. – однодневный товарооборот за анализируемый период (руб.);
Уровень товарных запасов характеризует обеспеченность торгового предприятия запасами на определенную дату и показывает, на какое число дней торговли (при сложившемся товарообороте) хватит этого запаса.Вторым важнейшим показателем, характеризующим товарные запасы, является показатель товарооборачиваемости.
Товарооборачиваемостью называется скорость обращения товаров или время, в течение которого реализуются товарные запасы. Товарооборачиваемость выражается количеством дней, необходимых осуществления одного оборота. Товарооборачиваемость в днях показывает время, в течение которого товарные запасы находятся в сфере обращения, то есть количество дней, за которое оборачивается средний товарный запас. 
Время товарного обращения, или товарооборачиваемость в днях товарооборота, рассчитывается по следующей формуле:

Обдн.  = ТЗ / ТОбодн. 

где Обдн. – товарооборачиваемость в днях товарооборота;
ТЗ – средний товарный запас за анализируемый период (руб.);
ТОбодн. – однодневный товарооборот за анализируемый период (руб.);
Средний товарный запас представляет собой арифметическую сумму средних ежедневных запасов за анализируемый период.
Средний товарный запас необходимо рассматривать именно за определенный анализируемый период в связи с тем, что объемы продаж могут испытывать сезонные колебания, которые необходимо учитывать при создании товарных запасов.
Товарооборачиваемость в днях товарооборота показывает: на какое время в среднем достаточно товарных запасов предприятия.
Увеличение скорости товарного обращения позволяет осуществить увеличить объем товарооборота при меньших размерах товарного запаса, что способствует снижению товарных потерь, расходов по хранению товаров, оплате процентов за пользование кредитом и т. п.
Управление запасами предполагает выполнение следующих взаимосвязанных функций: организацию учета запасов, планирование (нормирование), финансовое обеспечение, контроль за состоянием, оперативное регулирование, анализ.
В ходе планирования определяется ряд показателей на ближайшую (неделю, месяц) и среднесрочную (квартал, год) перспективу, которые служат информационной базой для выбора поставщиков и покупателей, определения сроков, объемов закупок и продаж товаров и других условий договоров, а также для принятия решения о необходимости развития складского хозяйства, поиска финансовых ресурсов для пополнения запасов.

1 Нормальные и аномальные запасы Причины образования аномальных запасов